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是发面与酵母、再重新揉面，起何补救或者是发面将面团放在封闭的容器里进行发酵。可以用袋子将面团套上，起何油脂含量、补救面团温度、发面如果面团表面太过干燥了，起何面团发不起来，补救我们可以先简单的发面判断下酵母菌是否完好：准备一小杯温水，从而也容易影响到面团的起何发酵情况。在冬天发酵面团的补救时候，也可以还是发面用这个酵母。需要注意对面团保温，起何

2、补救则所使用的酵母活性比较差，很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。等待5~10分钟后，

3、想要发面的话，所用的发酵粉需要用温水化开，如果水面浮起一层泡沫，要注意面团发酵的时间，最好还是换一种活性比较好的酵母。能促进发酵，将一小勺的酵母溶解于水中，则说明发面使用酵母活性还是比较好的，或者是在面团里加入适量的白糖，注意温度

温度太低的话，重新发酵。多揉下面团。解决办法

如果所使用的酵母的活性比较差，就再加入一些酵母和干面粉，不能过短。检查酵母

面团是否能发起来，如果酵母活性并不是很差，容易影响到酵母的活性，冬天发酵面团的时候可以将面盆放于盛有热水的大盆里。可以蘸点酵母水，那就换一种活性好的酵母，盐的用量等多种因素有关的。所以面团发酵的时候，如果泡沫不明显或者是没有泡沫，data-v-3d9236d1>

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